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簡介非必需氨基酸基本知識

不一定非從食物直接攝取不可。這類氨基酸包括谷氨酸、丙胺酸、苷氨酸、天門東氨酸、胱胺酸、、絲胺酸和酪氨酸等。有些非必需氨基酸如胱胺酸和酪氨酸如果供給充裕還可以節省必需氨基酸中蛋氨酸和苯丙胺酸的需要量。

簡介非必需氨基酸對必需氨基酸的影響

體內需要，但體內能自己合成的氨基酸.這類氨基酸不必由食物供給.在蛋白質中常見的20種氨基酸中，除了8種必需氨基酸，其余的12種都是非必需氨基酸.非必需氨基酸的供給對于必需氨基酸的需要量是有影響的.非必需氨基酸并非機體不需要的氨基酸，它們都是蛋白質的構成材料，并且，非必需氨基酸的供給對于必需氨基酸的需要量有影響，比如，體內的酪氨酸（非必需氨基酸）可由苯丙胺酸轉變而成，半胱胺酸可由蛋氨酸轉變而成.因此，當膳食中酪氨酸和半胱胺酸的含量豐富時，體內可以不必耗用苯丙胺酸和蛋氨酸轉變成這兩種非必需氨基酸.同時苯丙胺酸和蛋氨酸的需要量也會減少.所以將酪氨酸和半胱胺酸稱為非必需氨基酸。

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